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黒糖焼酎 れんと
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島ざらめ
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どーなつや |
| 黒砂糖とは、 |
日本には元禄時代（１６８８年）に伝わりました。江戸時代より沖縄、奄美大島、種子島などで生産されてきました。黒砂糖の事を「大島糖」ともいいますが、これは昔大島が主な産地だった事によります。サトウキビは、沖縄産より奄美大島産の方がおいしいと言われています。
砂糖は製法により含蜜糖と分蜜糖に大別されます。
「含蜜糖」は原料のさとうきびなどの絞り汁をそのまま煮詰めたもので、代表的なものに黒砂糖があります。精製していないのでミネラル分を多く含みます。
「分蜜糖」はさとうきびなどの甘み成分(蔗糖)だけを取り出し、精製して作ったもので、代表的なものは白砂糖やグラニュー糖です。精製過程でほとんどのミネラルは除かれてしまいます。
黒砂糖は黒色で塊状の砂糖で、糖度は８０〜８６あります。完全に精製された上白糖などに比べ、カルシウムや各種ミネラルを豊富に含みます。
成分は、各種ビタミン、鉄分、カルシウムなどを多く含み、優良なアルカリ性食品です。
「砂糖食いの若死」ということわざがあります。これは砂糖のような甘いものを多く食べると体内のphが酸性に傾き、抵抗力が落ちるからです。しかし、黒砂糖はアルカリ性食品なので白砂糖とは異なります。
ロシアの学者が著した「黒砂糖と健康」という小冊子のデータの紹介ですが、これによるとビート糖とか甘蔗糖などには朝鮮にんじんに匹敵するレベルの成分があるということです。 |
| 黒糖焼酎とは、 |
黒糖焼酎は、糖分は全くのゼロのアルカリ飲料です。最近、焼酎に含まれる諸成分が血栓を溶かし、血流さらさらの健康や疲労回復に効果があるとの科学的データが発表されています。その効果は赤ワインの2倍はあるといわれています。酔いやすくさめやすいのが特徴で、悪酔い、二日酔いをしにくいお酒といえます。
本来であれば、黒糖を原料にした蒸留酒は酒税法上「焼酎類」には属さず、高税率のスピリッツ類（ジン、ラム酒など）に属します。黒糖を使った蒸留酒にはラム酒が著名ですが、奄美の黒糖焼酎は米麹も使って発酵を促した贅沢なものです。
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| 運営統括責任者(幸田 建) |
| 奄美大島の特産品と地元の人気商品を数多く取り揃えていますのでよろしくお願いいたします。 |
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| 奄美(Amami)の紹介 |
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商品名をクリックしますと、注文の入力画面が表示されます。
| 商 品 名 |
内容量 |
価 格 |
販 売 元 |
備 考 |
| 【奄美大島】 |
| 南国名産 島ざらめ |
1kg |
450円 |
(有)奄美食産加工 |
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| 【徳之島】 |
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| 商 品 名 |
度数 |
内容量 |
価 格 |
醸 造 元 |
備 考 |
| 【奄美大島】 |
れんと 一升瓶 |
25度 |
1,800ml |
1,600円 |
(株)奄美大島開運酒造 |
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| れんと 一升紙パック |
25度 |
1,800ml |
1,550円 |
(株)奄美大島開運酒造 |
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| れんと 五合瓶 |
25度 |
900ml |
980円 |
(株)奄美大島開運酒造 |
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| 里の曙(長期貯蔵) 一升瓶 |
25度 |
1,800ml |
1,700円 |
町田酒造(株) |
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| 里の曙(長期貯蔵) 一升紙パック |
25度 |
1,800ml |
1,600円 |
町田酒造(株) |
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| 里の曙(瑞祥) 一升紙パック |
25度 |
1,800ml |
1,650円 |
町田酒造(株) |
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龍宮 一升瓶 |
30度 |
1,800ml |
2,650円 |
(有)富田酒造場 |
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| まんこい 一升瓶 |
25度 |
1,800ml |
2,430円 |
(資）弥生焼酎醸造所 |
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| まんこい 一升瓶 |
30度 |
1,800ml |
2,700円 |
(資）弥生焼酎醸造所 |
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| 弥生 瓶仕込 一升瓶 |
30度 |
1,800ml |
2,600円 |
(資）弥生焼酎醸造所 |
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| 太古の黒うさぎ 四合瓶 |
25度 |
720ml |
1,450円 |
(資）弥生焼酎醸造所 |
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| 弥生 一升瓶 |
25度 |
1,800ml |
1,900円 |
(資）弥生焼酎醸造所 |
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| 弥生 一升瓶 |
30度 |
1,800ml |
2,100円 |
(資）弥生焼酎醸造所 |
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あらろか(荒濾過) 一升瓶 |
25度 |
1,800ml |
2,370円 |
(資）弥生焼酎醸造所 |
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| じょうご 一升瓶 |
25度 |
1,800ml |
1,870円 |
奄美大島酒造(株) |
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| じょうご 一升紙パック |
25度 |
1,800ml |
1,730円 |
奄美大島酒造(株) |
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| じょうご 五合瓶 |
25度 |
900ml |
1,050円 |
奄美大島酒造(株) |
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| 浜千鳥乃詩 和(なごみ) 一升紙パック |
25度 |
1,800ml |
1,830円 |
奄美大島酒造(株) |
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| 高倉 一升瓶 |
30度 |
1,800ml |
2,250円 |
奄美大島酒造(株) |
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| 浜千鳥乃詩 和(なごみ) 一升瓶 |
25度 |
1,800ml |
2,020円 |
奄美大島酒造(株) |
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| 浜千鳥乃詩 一升瓶 |
30度 |
1,800ml |
2,140円 |
奄美大島酒造(株) |
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| 浜千鳥乃詩 原酒 一升瓶 |
38度 |
1,800ml |
4,180円 |
奄美大島酒造(株) |
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| やんご(名瀬の屋仁川) 四合瓶 箱なし |
25度 |
720ml |
1,190円 |
奄美大島酒造(株) |
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| 加那 一升瓶 |
30度 |
1,800ml |
2,700円 |
西平酒造(株) |
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| 珊瑚 一升瓶 |
30度 |
1,800ml |
2,400円 |
西平酒造(株) |
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| 氣 一升瓶 |
25度 |
1,800ml |
1,650円 |
(株)西平本家 |
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| 氣(黒こうじ仕込) 一升瓶 |
25度 |
1,800ml |
1,680円 |
(株)西平本家 |
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| 氣 五合瓶 |
25度 |
900ml |
950円 |
(株)西平本家 |
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| 氣(黒こうじ仕込) 五合瓶 |
25度 |
900ml |
980円 |
(株)西平本家 |
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| 島一番 一升瓶 |
25度 |
1,800ml |
1650円 |
(株)西平本家 |
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| 奄美大島 一升瓶 |
25度 |
1,800ml |
1,700円 |
(株)西平本家 |
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| 天孫岳（アマンディー） 一升瓶 |
30度 |
1,800ml |
1,900円 |
(株)西平本家 |
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| 八千代 一升瓶 |
30度 |
1,800ml |
1,880円 |
(株)西平本家 |
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| 【喜界島】 |
| 3年寝太蔵 一升瓶 |
30度 |
1,800ml |
1,950円 |
喜界島酒造(株) |
|
| 喜界島 一升瓶 |
25度 |
1,800ml |
1,600円 |
喜界島酒造(株) |
|
| 喜界島 一升瓶 |
30度 |
1,800ml |
1,800円 |
喜界島酒造(株) |
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| 喜界島 一升紙パック |
25度 |
1,800ml |
1,600円 |
喜界島酒造(株) |
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| 重千代 一升紙パック |
30度 |
1,800ml |
1,800円 |
喜界島酒造(株) |
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| しまっちゅ伝蔵 一升瓶 |
25度 |
1,800ml |
1,550円 |
喜界島酒造(株) |
|
| しまっちゅ伝蔵 一升瓶 |
30度 |
1,800ml |
1,800円 |
喜界島酒造(株) |
|
| しまっちゅ伝蔵 一升紙パック |
25度 |
1,800ml |
1,500円 |
喜界島酒造(株) |
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| 【徳之島】 |
| あじゃ(おやじ） 一升瓶 |
30度 |
1,800ml |
1,700円 |
(有)奄美大島にしかわ酒造 |
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| あじゃ黒(おやじ黒) 一升瓶 |
25度 |
1,800ml |
1,600円 |
(有)奄美大島にしかわ酒造 |
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| あじゃ黒(おやじ黒) 一升紙パック |
25度 |
1,800ml |
1,600円 |
(有)奄美大島にしかわ酒造 |
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| あまんゆ 一升瓶 |
27度 |
1,800ml |
1,700円 |
(有)奄美大島にしかわ酒造 |
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| 天水百歳 一升瓶 |
30度 |
1,800ml |
1,650円 |
(有)奄美大島にしかわ酒造 |
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| 島のナポレオン 一升瓶 |
25度 |
1,800ml |
1,450円 |
(有)奄美大島にしかわ酒造 |
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| 島のナポレオン 一升紙パック |
25度 |
1,800ml |
1,350円 |
(有)奄美大島にしかわ酒造 |
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| 島のナポレオン 五合瓶 |
25度 |
900ml |
800円 |
(有)奄美大島にしかわ酒造 |
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| 島のナポレオン 五合紙パック |
25度 |
900ml |
800円 |
(有)奄美大島にしかわ酒造 |
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| 【沖永良部島】 |
| 【与論島】 |
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